Titre : FUSARIOSE DE L’ECHALOTE : POURQUOI PAS LE VINAIGRE ?
Title :
Auteur(s) : C. MONOT (VEGENOV), A. LE GOFF PRAT (CATE), J.M. COLLET (CATE-CTIFL), C. GOUEZ (CRAB), J.L. TANGUY (OBS)
Evénement : CIMA
Numéro : 13
Année : 2022
Numéro de page : 72
Nombre de pages : 2
Résumé : La fusariose de l’échalote et de l’oignon est un problème potentiellement grave qui n’a plus de solution à l’heure actuelle. L’espoir de voir un nouveau fongicide être homologué pour le traitement des bulbes d’échalote ou d’oignon est faible actuellement. Des essais réalisés au laboratoire, en station expérimentale (en pot et au champ) et chez des producteurs montrent que le vinaigre de qualité alimentaire est une alternative très prometteuse pour le trempage des bulbes d’échalotes et d’oignons, autant en production conventionnelle qu’en agriculture biologique (AB). En tant que substance de base le vinaigre n’est pas soumis à homologation, mais le mode d’application (la recette avec dose, température et durée de trempage) définissant ce nouvel usage doit encore être approuvé au niveau européen.
Mots-clés : Echalote- Oignon- Fusariose- Vinaigre- Thermothérapie
Abstract :
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