Titre : CONTAMINATIONS EN ERGOT DES CEREALES : ROLE DES ADVENTICES ET COMPLEXITE DE LEUR GESTION DANS UN CONTEXTE DE PRESSIONS REGLEMENTAIRES CROISSANT
Title : CEREAL ERGOT CONTAMINATION: THE ROLE OF WEEDS AND COMPLEXITY OF THEIR MANAGEMENT IN A CONTEXT OF GROWING REGULATORY PRESSURES
Auteur(s) : B. ORLANDO, B. MELEARD (ARVALIS - Institut du végétal-Boigneville), L. BONIN (ARVALIS - Institut du végétal-Pusignan), C. EZCUTARI (Fédération du Négoce Agricole-Paris), Y. VAYER (Coop de France-Paris)
Evénement : COLUMA
Numéro : 24
Année : 2019
Numéro de page : 146
Nombre de pages : 9
Résumé : Claviceps purpurea, champignon responsable de l’ergot, est un agent phytopathogène susceptible de se développer sur de nombreuses graminées, qu’elles soient cultivées ou adventices. La Commission Européenne envisage en 2019 de revoir à la baisse la teneur maximale réglementaire de sclérotes d’ergot en alimentation humaine, et de réglementer également les alcaloïdes d’ergot. Dans un contexte de pressions réglementaires croissantes, la Fédération du Négoce Agricole et Coop de France métiers du grain ont, en collaboration avec ARVALIS, mesuré la perception des opérateurs visà-vis de cette problématique. Il est établi que la présence d’ergot est en progression rapide sur 10 ans ; en parallèle les producteurs constatent une plus forte présence des graminées adventices dans les parcelles. Des études ont établi le lien entre les deux (Bonin, 2013 ; Orlando, 2017). Face à l’évolution des pratiques agricoles notamment pour répondre aux multiples enjeux réglementaires, il serait souhaitable que les législateurs intègrent une approche transversale des problématiques, garantissant pour les producteurs la disponibilité d’outils de gestion efficaces pour répondre aux exigences de la législation sur les contaminants qui conditionnent à la fois l’accès aux marchés et une sécurité sanitaire de l’aliment accrue.
Mots-clés : ergot, enjeux sanitaires, contraintes réglementaires, gestion multifactorielle, gestion du désherbage
Abstract : Claviceps purpurea, a fungus responsible for ergot disease, is a phytopathogen that can grow on numerous grasses, whether cultivated or weeds. In 2019, the European Commission plans to reduce the regulatory maximum ergot levels for human food. In a context of increasing regulatory pressures, the Fédération du Négoce Agricole and Coop de France métiers du grain in collaboration with ARVALIS measured the perception of operators of this problem. It is established that the presence of ergot is rapidly increasing over 10 years; at the same time, growers notice a higher presence of grass weeds in fields. Studies have linked the two (Bonin 2013, Orlando 2017). In view of the evolution of agricultural practices, in particular to respond to the multiple regulatory constraints, it would be necessary for legislators to integrate a transversal approach to issues, guaranteeing producers the use of effective and available management tools to meet the requirements of the contaminant legislation that conditions both market access and increased food safety.
Keywords : ergot, health issues, regulatory constraints, multifactorial management, weed management
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