Titre :
Title : FUSARIUM SPECIES AND MYCOTOXINS IN WHEAT: RESULTS OF A TEN-YEAR FIELD MONITORING PROGRAMME
Auteur(s) : M. PALLEZ-BARTHEL (Luxembourg Institute of Science and Technology), M. PASQUALI (University of Milan, Italie), M. BEYER, E. COCCO (Luxembourg Institute of Science and Technology)
Evénement : CIMA
Numéro : 12
Année : 2018
Numéro de page : 98
Nombre de pages : 8
Résumé : L'étude menée au Luxembourg entre 2007 et 2017 a montré une forte variation de la distribution des espèces de Fusarium et de la teneur en mycotoxines. Les souches de F. graminearum de chémotype 15-ADON produisant la mycotoxine deoxynivalenol et/ou sa forme acétylée 15-ADON sont prédominantes par rapport au chémotype NIV produisant la mycotoxine nivalenol, qui reste très minoritaire. Malgré la prépondérance de F. graminearum, il existe de grandes disparités entre les années. L'abondance et la composition des espèces varient deux fois après deux années sèches consécutives lors de la floraison. Cependant, après la première période sèche, F. culmorum est majoritaire, tandis que F. poae domine après la seconde période sèche. Des concentrations élevées de mycotoxines (jusqu'à 9247,06 ng/g de DON) ont été détectées. Cette étude montre la nécessité de continuer à travailler sur des solutions durables pour limiter les risques de contamination et mieux comprendre les facteurs écologiques qui déterminent un déplacement de la population de Fusarium et de la composition des mycotoxines dans les céréales.
Mots-clés : Fusarium, chémotype, mycotoxines, deoxynivalenol, blé
Abstract : The 2007-2017 survey in Luxembourg showed a strong variation in the distribution of the Fusarium species and mycotoxin content when comparing different years. The F. graminearum strains of the 15-ADON chemotype were predominant over the entire population compared to the NIV chemotype, which remained very much in the minority. Despite the preponderance of F. graminearum, there were large disparities between different years. The abundance and composition of the species deviated strongly from the long-term average on two occasions after two dry years, respectively. In the first dry period, F. culmorum prevailed, while F. poae dominated at the end of the second dry period. High levels (up to 9247.06 ng/g of DON) of mycotoxins were found, except in dry conditions. This study shows the need to better understand the ecological factors determining shifts among Fusarium species and thus, mycotoxin composition in grains.
Keywords : Fusarium, chemotype, mycotoxins, deoxynivalenol, wheat
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