Titre : Influence du système de production sur la vigne et la qualité des raisins, en lien avec la réduction de l’utilisation des produits phytosanitaires
Title : PRODUCTION SYSTEM IMPACT ON VINE AND GRAPE QUALITY, IN THE CONTEXT OF PESTICIDE USE REDUCTION
Auteur(s) : J-Y. CAHUREL (Institut Français de la Vigne et du Vin), T. DECOUCHANT (Sicarex Beaujolais)
Evénement : COMAPPI
Numéro : 6
Année : 2017
Numéro de page : 650
Nombre de pages : 10
Résumé : Dans le contexte de plus en plus prégnant de diminution de l’usage des produits phytosanitaires, cet essai, mis en place en Beaujolais sur vigne étroite, a pour objectif d'obtenir des références et de comparer l'impact sur la vigne et les raisins d'une viticulture conventionnelle, raisonnée et biologique. Les différences entre ces différents systèmes de production résident essentiellement dans la lutte phytosanitaire (lutte contre les maladies et ravageurs, entretien du sol). Les modalités raisonnée et biologique permettent de réduire l’IFT de façon significative. Les résultats obtenus sur 11 années de suivi permettent de mettre en évidence une diminution de la vigueur et du rendement des ceps sur la modalité raisonnée et, de façon plus marquée, sur la modalité biologique, en lien principalement avec l’entretien du sol et, certaines années à forte pression parasitaire, au développement des maladies. Les analyses classiques sur les raisins montrent peu de différences entre les modalités étudiées.
Mots-clés : lutte phytosanitaire, rendement, système de production, vigne, vigueur
Abstract : In the context of pesticide use reduction, the aim of this study, carried out in Beaujolais in high density, is to evaluate three production systems (conventional, integrated and organic), distinguished only by pest control, on vine and grape quality. Integrated and organic systems reduce significantly TFI (treatment frequency index). Results on 11 years highlight lower vigour and yield on integrated vines and, more acute, on organic vines. Mostly soil management and, some years with high pest pressure, diseases development, explain these effects. Grape quality does not vary between strategies.
Keywords : pest control, yield, production system, vine, vigour
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